Dieser Bio Tellicherry Pfeffer stammt aus Kerala an der indischen Malabarküste und gehört zu den besonderen Qualitäten des schwarzen Pfeffers. Für die sogenannte TGEB-Qualität – Tellicherry Garbled Extra Bold – werden nach der Trocknung besonders große und hochwertige Pfefferbeeren sorgfältig ausgewählt.
Die fast vollreif geernteten Beeren entwickeln ein außergewöhnlich intensives Aroma: warm, nussig und charaktervoll, mit einer ausgeprägten Pfefferschärfe und feinen aromatischen Noten, die an Tee und Sandelholz erinnern. Durch die längere Reife zeigen die Pfefferbeeren teilweise eine typisch rotbraune Färbung und werden deshalb auch als „Spätlese-Pfeffer“ bezeichnet.
Am besten frisch aus der Mühle verwenden. Tellicherry Pfeffer passt hervorragend zu Fleisch, Gemüse, Pasta und kräftigen Saucen und eignet sich zugleich als hochwertiger Universalpfeffer für die tägliche Küche.
Für die Mühle. Für feine Schärfe. Für Pfeffer mit Charakter.
Zutaten:
Pfeffer*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Verpackung:
Schwarzer Tellicherry Pfeffer wird in einem leichten, wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel aus Papierverbund abgefüllt. Die Verpackung schützt das Aroma, lässt sich nach dem Öffnen wieder verschließen und passt zu unserem Anspruch, Genuss bewusst, hochwertig und reduziert zu gestalten.
Bio-zertifiziert. Reduziert auf das Wesentliche.
